31 10 2014
Dziś ostatni dzień października...
Wszędzie widać piękne chryzantemy, dynie- najbardziej dekoracyjne warzywo, gdzieniegdzie pełgają już światełka świec...
Letnie warzywa już się kończą i to ostatni moment żeby zrobić :
Domowy ketchup
5 kg pomidorów
4 duże cebule
1/2 kg papryki
3 łyżki deserowe soli
2 szklanki cukru
1/2 szklanki octu
1 gałka muszkatołowa
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka chili
gorczyca
ziele angielskie
goździki
imbir cynamon
Sparzone pomidory obieramy ze skórki i gotujemy bez wody , miksujemy i przecieramy przez sito. Do przecieru dodajemy pokrojoną paprykę i cebulę. Gotujemy razem i miksujemy. Cały przecier odparowujemy na małym ogniu i dodajemy przyprawy (zmielone) . Gorący ketchup nalewamy do wyparzonych słoiczków i obracamy do góry dnem na 24 godziny.
Jest pyszny, pikantny bardzo pomidorowy. Wspomnienie letniej warzywnej rozpusty...
fot. via Świat Zofii, http://breadandolives.tumblr.com
Chryzantemy, światełka i dynie
światełko przy niebieskiej okiennicy
Chyba ostatnie zdjęcie z tarasu
Zmrok październikowy
A może ketchup...
Będzie na zimę
Zanim trafią do spiżarni niech jeszcze pocieszą oko