A dziś na odmianę nie będzie o jedzeniu, ale o Mimi Thorisson która stworzyła swój piękny świat... Na południu Francji, przy ujściu Żyrondy, wśród winnic i sadów jest jej dom... stary, kamienny z pięknymi spatynowanymi wnętrzami... no sam smak... Mimi gotuje, tworzy książki kucharskie, pisze bloga o jedzeniu i życiu jakie wiedzie... Uroda stołu, życia, kuchni, domu i otaczającej ją natury... Nic dodać, nic ująć jest to piękno samo w sobie...

Fot. http://mimithorisson.com/

I zamiast siedzieć spokojnie w domu, to rzuciło nas do Gdańska... był cudownie, ale nieubłagany czas biegnie i teraz po powrocie rzucamy się z kolei do kuchni... Lista jest długa, potrawy pracochłonne, a jeszcze musimy wysłać świąteczną paczkę do mamy naszej Małgosi... Kalendarz  w tym roku lekko nieporęczny więc szybko, szybko, szybko...

Fot. http://breadandolives.tumblr.com/

Jesień czas szalonych kolorów... żółcie, czerwienie i oranże... Najbardziej oranżowy oranż ma dojrzała dynia, no szaleństwo po prostu...W tym szaleństwie kolorystycznym naszło nas na produkcję marmolady dyniowo pomarańczowej... kolor się zgadza... Bierzemy dynię, kroimy na grube kawałki, obieramy i pieczemy w piekarniku w wysokiej temperaturze do miękkości, 4 do 5 pomarańcz myjemy, ocieramy skórkę, obieramy i kroimy na kawałki, upieczoną dynię, skórkę pomarańczową i pokrojone pomarańcze miksujemy na gładka masę i pieczemy w piekarniku aż zgęstnieje, dodajemy cukru do smaku, nie trzeba wcale dużo, bo pieczona dynia jest słodka... gorącą masę wkładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i stawiamy do góry dnem na dobę... i już! Wychodzi bardzo atrakcyjna marmolada! Polecamy...

Fot. https://pl.pinterest.com/, https://warrengrovegarden.blogspot.com/, Świat Zofii