Mamy w naszej domowej książce kucharskiej egzotyczną, rozgrzewającą zupę z soczewicy nazywaną roboczo "Bombaj"... pomarańczowa soczewica, kawałek świeżego imbiru, czosnek, cebula, świeża papryczka chili, oliwa, przecier pomidorowy, garam masala, ser mozzarella, bulion warzywny, natka pietruszki. Soczewicę zalewamy wrzątkiem, cebulę, czosnek, chili i imbir kroimy i lekko podsmażamy, doajemy soczewicę małymi porcjami, podduszamy, do bulionu dodajemy wszystkie podduszone składniki i gotujemy  razem z przecierem pomidorowym, dodajemy garam masala - zupa powinna być ostra i wyrazista w smaku, gorącą podajemy w miskach z pokrojoną w grubą kostkę mozzarellą i natką pietruszki... na chłodniejsze marcowe dni egzotykę w wielu odsłonach polecamy gorąco!...

Fot.https://pl.pinterest.com, allegro.pl, beforeitsnews.com