Ranek...  każdej pory roku jest zawsze z rytuałem. Poranne włączenie ekspresu do kawy. Jesteśmy zaspani, źli... ale do czasu.. Pierwszy kubek kawy powoli przywraca nas do życia. I nie tylko o poranku i w domu. Kilka dni temu jechałam busem. Krótka trasa. Ludzie odrobinę
podenerwowani. Aż tu nagle widzę na ekranie w autobusowym TV film „Diabeł ubiera się u
Prady” i obsługa zaczęła pasażerom parzyć kawę. Mimo deszczu za oknami busa było miło...

Można? MOŻNA!

fot. Świat Zofii, http://breadandolives.tumblr.com/

Wnętrza jak za mgłą... znowu ta Szwecja, niby skąd wzięło się szwedzkie wnętrzarstwo? Z grubej warstwy kultury materialnej na pewno, z położenia kraju poza przemarszem wszystkich wojsk, z szacunku do wytworów ludzkich rąk i może z braku arogancji zmieszanej z ignorancją... Uff! Tego mi brak... Te zdjęcia skojarzyły mi się z pięknym filmem Ingmara Bergmana "Fanny i Aleksander" i nie o scenariusz i treść mi chodzi, ale o stronę czysto wizualną. A czarny kot? Był tam i wyszedł...

fot. http://hviturlakkris.blogspot.com/, http://breadandolives.tumblr.com/

Chyba powoli dogonił nas chłód... coś dla pocieszenia, coś ciepłego, słodkiego i ....z odrobiną egzotyki : racuch!!! spełnia te warunki. Niby przysmak rodzimy, ale z dodatkiem syropu daktylowego nabiera smaku egzotycznej podróży, w miejsca ciepłe, ze słońce

Szybke racuchy śniadaniowe

Duży kubek jogurtu greckiego

2 jaja

1 opakowane cukru waniliowego

Mąka

Olej do smażenia

Syrop z daktyli

Konfitura dowolna

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 jogurtu mieszamy z jajkami, cukrem waniliowym, mąką i proszkiem do pieczenia. Na gorącym oleju smażymy na złoto niewielkie racuszki, podajemy gorące, polane syropem daktylowym zmieszanym z 1/3 pozostałego jogurtu. Na wierzchu układamy trochę konfitur i popijamy gorącą herbatą...najlepiej jaśminową, żeby utrzymać się w egzotycznym nastroju.

fot. Świat Zofii, http://breadandolives.tumblr.com,

www.jumeirah.com, www.smakolykialargika.pl