STRONA GŁÓWNA | O NAS | PIĘKNI LUDZIE | CO LUBIMY | NASZE ZWIERZĘTA | BLOG | WSPÓŁPRACA & LINKI | SPONSORZY | FAJNE RZECZY |
Bakłażan to przysmak zwłaszcza atrakcyjny w kuchni arabskiej. Powoli znajduje miejsce na naszych stołach. Pojawiają się w sierpniu i najlepsze są jesienią. U nas w domu występują w wersji zakąski do piwa, lub do czerwonego wytrawnego wina...
Dojrzałe bakłażany kroimy wzdłuż na grubość paru milimetrów, skrapiamy lekko oliwą i pieczemy pod przykryciem do miękkości. Studzimy, solimy, robimy farsz z serka typu filadelfia z czosnkiem, pieprzem i z tymiankiem. Zwijamy roladki i układamy na półmisku. Można polać lekko smakową oliwą ( truflową, chili.. dowolną). Wkładamy do lodówki, muszą się przegryźć... Jako małe co nieco super!
fot. Świat Zofii, http://breadandolives.tumblr.com/, blogs.kqed.org.bayareabites, www.mexiburg.uk,
STARSZY | POWRÓT | NOWSZY |