Święta minęły, a my rozpędzeni w spożywaniu dóbr smakowitych
nie możemy tak łatwo wyhamować...
Sernik u nas zawsze polegnie pierwszy, trzeba szybko upiec
następny, może uda mu się dotrwać do Nowego Roku
W domowym zeszycie z przepisami, takim od zawsze, wytłuszczonym
i już niewyraźnym  ten sernik figuruje jako sernik według Lidki,
to koleżanka mojej Cioteczki, przejdzie do domowej historii wraz z sernikiem...
1 kg sera na sernik
10 jaj
1 1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
20 dkg masła
2 budynie waniliowe
utarta skórka z cytryny
rodzynki

Masło roztapiamy w garnku, studzimy, żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy cukier waniliowy,
ostudzone masło mieszamy z serem, żółtkami i budyniem, dodajemy ubitą pianę, skórkę cytrynową i rodzynki.
Masę przekładamy do wysmarowanej masłem foremki, pieczemy aż patyczek włożony do ciasta jest suchy.
Studzimy, smaku nasz sernik nabiera dopiero po dłuższym pobycie w lodówce.

fot. Świat Zofii, Mark Roper, snowabove.com, pinterest