Na śniadanie z francuskim przyjacielem zjemy :

Omlet z serem

Na jedną osobę

2 jajka

2 płaskie łyżki mąki

łyżeczka masła

sól

czosnek granulowany

2 plastry sera (mozzarella, gouda, oscypek itp. )

Na patelnię sypiemy szczyptę soli, podgrzewamy, w kubku widelcem ubijamy jajka z mąką. Masło topimy na patelni razem z solą, rozpuszczone wlewamy do jajek, mieszamy i wylewamy na patelnię. Smażymy na złoto, podważając brzegi tak, żeby masa spływała na boki tworząc falbankę. Układamy ser na połowie omletu, posypujemy granulowanym czosnkiem i składamy omlet na pół, chwilkę smażymy, złożony obracamy na drugą stronę i smażymy jaszcze chwileczkę. Zsuwamy na talerz i posypujemy natką pietruszki.

W październikowy poranek trzeba się zastanowić czy śniadanie zjemy we wnętrzu czy jeszcze uda się na zewnątrz...

fot. Świat Zofii, http://breadandolives.tumblr.com/

23.10.2014r.

Francuski przyjaciel

Przyjechał mój francuski przyjaciel. Nie był w Polsce od lat osiemdziesiątych. Pierwsza po

latach podróż do Polski. Czekał na Niego ser, wino i trzy odmiany bagietek.

Lubię to Jego zadziwienie.

W przypadku jeśli już jakaś ewentualna nostalgia nas dopadła trzeba się bronić za pomocą

PRALINEK CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWYCH

20 dkg czekolady (może byc gorzka lub mleczna)

15 dkg masła

29 dkg cukru pudru

skórka otarta z pomarańczy

łyżeczka chili w proszku

trochę kandyzowanej skórki pomarańczowej

kakao do posypania

Pokruszoną czekoladę wkładamy do miski umieszczonej na garnku z gotującą się wodą.

Kiedy czekolada się stopi, wyłączamy podgrzewanie i do troszkę ostudzonej czekolady

dodajemy masło, cukier, otartą skórkę pomarańczy i chili. Przez jakiś czas mieszamy

energicznie, kiedy masa przestygnie dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczową.

Czekamy aż masa będzie całkiem zimna. Wtedy formujemy ręką małe, lekko spłaszczone

kulki i obtaczamy kakaowym proszkiem. Pralinki wkładamy do lodówki.

Po ok. dwóch godzinach są gotowe

Powinny wyjść całkiem jak te z flmu "Czekolada" ,albo z lwowskiej manufaktury czekolady...

fot. Świat Zofii, http://breadandolives.tumblr.com/, PantherMedia